Som tränare eller ledare vet du att rätt kost och näring påverkar både prestation och arbetsmiljö. Det handlar inte bara om att maten smäcker det handlar om att dina spelare, medarbetare eller elever får energi för att prestera. En ledare som planerar måltider smart skapar grunden för ett friskare och mer fokuserat lag.

Så leder du måltidsplanering med ekonomi i fokus

Budgetering är nyckeln. Börja med att räkna hur många personer du ska mata och vilken budget du har per måltid. Ett lag med tjugo personer kostar mindre per person än ett på fem använd det när du handlar.

Välj näringsrik mat som inte kostar skjortan. Ägg, bönor, potatis och rotfrukter ger mycket näring för pengarna. Undvik färdigmat och köp istället råvaror. Du sparar pengar och vet exakt vad folk äter (och det är ganska skönt, faktiskt).

Prata med din personal om matplaneringen. De vet ofta smarta knep för att spara utan att offra kvaliteten. Tillsammans blir det lättare att hålla budget.

Hållbar mat och friskare lag börjar med rätt val

Olika åldrar behöver olika näring. Barn och ungdomar växer och behöver mycket protein och kalcium. Vuxna fokuserar på energi och må bra. Äldre behöver lätt tuggbar mat med många vitaminer.

Minska matsvinn genom att planera rätt mängd. Om du alltid slänger halva portionen är det slöseri på både pengar och mat. Resten från en måltid kan ofta användas nästa dag.

Lokala och ekologiska livsmedel kostar ibland mer men du får bättre kvalitet. Mindre kemikalier betyder friskare lag. Dessutom stödjer du din region ekonomiskt det är en vinning för alla.

När du bryr dig om maten bryr sig folk om att träna och jobba bättre. Bättre näring ger mer energi, färre skador och en helt annan stämning i gruppen.

Börja med en enkel måltidsplan nästa vecka. Välj tre måltider som är billiga, näringsrika och enkla att laga. Fråga ditt lag vad de tycker. Du kommer överraska dig själv över vad lite planering gör för både hälsa och ekonomi.